海なし県の山梨県がアワビ消費量日本一の理由

こんにちは。神奈川・横浜の海水水槽専門レンタル・メンテナンスのマリブのウブカタです。

海なし県の山梨県がアワビ消費量日本一の理由！

一説によると、武田信玄が絡んでるそうなんです！

ウブカタ

それではアワビ好きなあなたへ贈ります！

海なし県の山梨県がアワビ消費量日本一の理由！

海なし県の山梨県がアワビ消費量日本一の理由は、甲府名物・煮貝（にがい）を原料に用いるからです。

煮貝とはアワビをを生醤油で処理した保存食料品のことです。

なぜ海のない山梨県で、海産物のアワビの加工品が作られるようになったのでしょうか。

一説によると、戦国時代・甲斐の国（山梨県）の武将・武田信玄駿河国（するがのくに）で獲れるアワビが大変好物だったといわれています。

何とか甲斐の国へ持ち帰りたい・・・

しかし、生では無理なことを知り、塩漬けにして運んだといいます。

ところが予想に反して良い具合に塩がなじみ、非常に美味しかったそうです。

これが一部では武田信玄の戦時保存食という説もあります。

また他の説によれば、江戸時代の商人の発案ともいわれています。

海のない甲斐の国は当然、海産物は獲れません。

なかでも駿河産のアワビは珍味中の珍味。

甲斐の国でも食べたいと思いつつも生アワビを運ぶことは無理。

それで、醤油樽（しょうゆだる）に漬けて運んだのです。

ところが意外なことに、アワビが醤油になじみ味のよさに驚いたのが商人。

これはいける！と作ったのが『アワビの煮貝』の始まりだといわれています。

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まとめ

元をたどれば、武田信玄の情熱が始まりかもしれない！

ウブカタ

海なし県の山梨がアワビ消費量日本一の意外な理由でした！