赤ちゃんの離乳食に”白身魚”が使われて”赤身魚”が使われない理由

 

こんにちは。神奈川・横浜の海水水槽専門レンタル・メンテナンスのマリブのウブカタです。

 

赤ちゃんの離乳食に”白身魚”が使われて”赤身魚”が使われない理由をご存知ですか？

 

そもそも離乳食に白身魚が使われてるんだ！に衝撃ですよね！

 

 

そうなんです。離乳食には白身魚が使われてるんです。

 

しかし、なんで白身魚のみなのか？

 

 

そもそも赤身魚・白身魚って何？って方は赤身魚と白身魚の違い！をどうぞ。

赤ちゃんの離乳食に”白身魚”が使われて”赤身魚”が使われない理由は脂質含有量が高いから！

脂質含有量（ししつがんゆうりょう）が低い白身魚は使用される

 

 

白身魚の脂質含有量（100g計算）

ヒラメ・・・2.0g

カレイ・・・1.3g

タラ・・・0.2g

 

脂質が少ないですね！

 

脂質含有量（ししつがんゆうりょう）が高い赤身魚は使用されない

 

 

赤身魚の脂質含有量（100g計算）

サンマ・・・24.6g

ブリ・・・17.6g

 

脂質が多いですね！

赤ちゃんに赤身魚が好ましくないもう１つの理由

離乳食に赤身魚が好ましくない理由がもう１つあります。

 

 

なんか、難しいッスネ。

 

簡単に言うと、赤身魚を食べさせると、食中毒にかかる可能性があるということです。

 

ヒスジタンの食中毒は怖い

魚を食べて以下のような症状がある場合は、「ヒスタミン食中毒」の可能性があります。

 

• 顔が赤くなる
• 口の周りが赤くなる
• 蕁麻疹が出る
• 嘔吐

 

ヒスタミン食中毒を防ぐためには、新鮮じゃない魚を食べないことです。

白身魚・赤身魚とは？

白身魚の特徴

無酸素運動をおこなう白色筋（はくしょくきん）が多い。

 

サンゴ礁の魚や岩などで定住している魚は、瞬間的に獲物を捕えたり、天敵から逃げるときだけ筋肉

 

を使います。

 

その瞬間的に大きな筋肉を動かす燃料には、酸素を使いません。

 

そのため、筋肉に赤い色をしたミオグロビンはほぼありません。

 

あなたの海水魚の身が白いのはこのためです。

 

この酸素を使わない筋肉を白色筋と言います。

 

簡単に言うと、白身魚は短距離ランナーです。

 

赤身魚の特徴

有酸素運動をおこなう赤色筋（せきしょくきん）が多い。

 

長時間泳ぎ続けるためには、筋肉が必要です。

 

その筋肉を動かす燃料のひとつが酸素で、筋肉に酸素をたくわえる働きを赤い色をした

 

ミオグロビンというタンパク質なのでーす！

 

このミオグロビンを多く含む筋肉を赤色筋と言います。

 

簡単に言うと、赤身魚は長距離ランナーです。

主な白身魚

・カレイ
・ヒラメ
・タイ

 

※あなたの水槽にいる海水魚はすべて白身魚です！

主な赤身魚

・マグロ
・カツオ
・ブリ
・サバ
・イワシ
・サンマ

 

※アクアリウム水槽では飼育できません。（水族館除く）

 

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まとめ

脂質含有量が少ない白身魚が離乳食に使われる！

脂質含有量が多い赤身魚は離乳食に使われない！