【猛毒】ウナギの刺身がない理由！

 

 

こんにちは。神奈川・横浜の海水水槽専門レンタル・メンテナンスのマリブのウブカタです。

 

ウナギって美味しいですよね？やっぱりうな重ですかね！

 

ここで、魚のことを毎日毎日飽きずに考え続けてるマリブの生方ですが、子供みたいな疑問が天から降って沸いてきました・・・

 

なんでウナギの刺身ってないの？

 

これ・・・不思議じゃないですか？

 

よ～く考えたら、火を通して食べられる魚類は生でも食べられるわけですよ。

 

でも、お店でも見ませんよね？？？

 

この不思議を自分のため(笑)とあなたのために一生懸命書きました！

 

ウナギの刺身がない理由

ウナギの血液には猛毒があるから！

 

ウナギの血液には、【イクシオトキシン】という血清毒が血液内に入ってるんです。

 

このイクシオトキシン血清１mlで、ネズミを60〜150匹も殺すことができるといいます。

 

恐過ぎる・・・！

 

そのウナギの毒が人間の体内に入るとどうなるの？

 

痙攣（けいれん）や呼吸困難を引き起こしたりしてしまいます。

 

厚生労働省によると・・・

 

 

お～こわっ！必ず火を通そう！

 

50度くらいで分解されるので安心！

 

ウナギの毒は熱にはめっぽう弱いです。

 

50度くらいで分解されますので、火を通せばなんの心配もいらないというわけです。

 

生では食べちゃダメ！ということでございやす。

日本ウナギ情報

分類	ウナギ科ウナギ属のウナギの一種
名前	ニホンウナギ
生息	日本・朝鮮半島・ベトナム・東アジアに広く分布
体長	1m（成魚）・最大1.3m
食性	雑食性

 

ウナギ科ウナギ属に属するウナギは世界で19種類発見されています。

 

そのうち4種類が食用です。

 

ニホンウナギは謎が多いからまだまだ未知なる魚です！

ちなみにウナギは降河回遊魚（こうかかいゆうぎょ）

川→海→川

 

降河回遊魚（こうかかいゆうぎょ）とは・・・

 

川で通常生活　→　海に降りて産卵　→　稚魚が川を遡る

 

こんな生態サイクルをもっています！

 

詳しくは、海水と淡水が入り混じる汽水魚の全て！をご覧ください。

 

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まとめ

ウナギの血液には猛毒があるから生で食べられない！