ふぐの美味さを広めたのは伊藤博文 | 水槽レンタル神奈川マリブ【海水専門】メンテナンス

こんにちは。神奈川・横浜の海水水槽専門レンタル・メンテナンスのマリブのウブカタです。

フグの美味しさを日本中に広めたのは伊藤博文！

マジか！！！

ウブカタ

それでは伊藤博文とフグについてをご案内します！

フグの美味さを広めたのは伊藤博文
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フグの美味さを広めたのは伊藤博文

伊藤博文とは？

松下村塾［しょうかそんじゅく］で学び、井上馨［いのうえかおる］らとともにひそかにイギリスへ留学しました。
１８６４年（元治元年）四国連合艦隊砲撃事件［しこくれんごうかんたいほうげきじけん］をうけて帰国、富海から上陸して藩主のもとへ向かいました。
この事件における外国との講和会議では通訳を務めています。
のちに、日本で最初の総理大臣となりました。

ウブカタ

伊藤博文は日本の初代総理大臣です！

伊藤博文はフグの美味さを広めたらどうかと県庁に申し出たのがキッカケ

フグを初めて解禁したのが山口県です。

山口県出身の伊藤博文が故郷に戻った際に、フグを食べこんなうまいものなら解禁してはどうかと県庁に申し出て、めでたく解禁となったそうです。

その後、大阪や東京でもフグが解禁となり全国に名を広めたといわれています。

フグの調理師免許制が導入されたのは、戦後の昭和23年になってからの話です。

それでも毎年フグにあたって死ぬ人がいました。

フグ毒の主成分はテトロドトキシンという青酸カリの数百～数千倍も毒性を持つ化学物質です。

肝臓や卵巣などに含まれていることはよく知られていますが、皮膚や肉の部分に含まれている場合もありますのでお気を付けを。

通常の加熱処理では毒性は壊れず、フグ中毒の報道は現在でも後を絶ちません。

フグ毒一覧表！

●猛毒（10g以下で死）

◎強毒（10g以下では死なない）

○弱毒（100g以下では死なない）

×無毒（1000g以下では死なない）

種類	卵巣	精巣	肝臓	皮	腸	肉	血液
クサフグ	●	○	●	◎	●	○
コモンフグ	●	◎	●	◎	◎	○
ヒガンフグ	●	○	●	◎	◎	×	×
ショウサイフグ	●	×	●	◎	◎	○
マフグ	●	×	●	◎	◎	×
メフグ	●	×	◎	◎	◎	×
アカメフグ	◎	×	◎	◎	○	×	×
トラフグ	◎	×	◎	×	○	×	×
シマフグ	◎	×	◎	×	○	×
ゴマフグ	◎	×	◎	○	×	×
カナフグ	×	×	◎	×	×	×
サバフグ	×	×	×	×	×	×
カワフグ	×	×	×	×	×	×
キタマクラ	×		○	◎	○	×
ハリセンボン	×		×	×	×	×
イシガキフグ	×		×	×	×	×
ハコフグ	×		×	×	×	×
ウミズズメ	×		×	×	×	×
イトマキフグ	×		×	×	×	×