記事公開日:2018.4.13最終更新日:2022.11.7

サザエのあの美味しい”緑色の部分”って何?

 

こんにちは。神奈川・横浜の海水水槽専門レンタル・メンテナンスのマリブのウブカタです。

 

サザエのあの緑色の部分って何?(うんこの部分とも言われる)

 

【結論】通称・キモと呼ばれる中腸腺(ちゅうちょうせん)

 

人で言うところの肝臓になります。

 

人によっては、好き嫌いが分かれる部分ですが、総じてみなさん好きですよね。

 

あの緑色の部分の謎をご案内します!

 

間違えられやすいウニについては、【生殖巣】ウニの美味しいあのオレンジ色の部分!をどうぞ!

サザエのあの部分が緑色の理由

photo by Harry Rose

サザエとは?

リュウテンサザエ科に分類される巻貝の一種です。

巻き貝です!

水深30m程度までの岩場に生息しています。

東アジアの水温が高い海に面した磯に多く生息しています。

サザエの緑色の部分って何?

photo by  mari

通称・キモと呼ばれる部分は、中腸腺(ちゅうちょうせん)と言います。

 

人で言うところの肝臓になります。

 

サザエのあの部分(中腸腺)が緑色の理由

 

サザエが食べるエサにより緑色になるのです。

 

サザエのエサは、ワカメなどの海藻類です。

 

サザエにはヤスリ状の歯があり、海藻類を削り取るようにして食べます。

 

体の中に取り込まれた海藻類の栄養分は、キモ(中腸腺)に蓄えられます。

 

そのため、サザエのキモはやや茶色っぽい緑色をしているのです。

 

美味しさの理由

photo by Zac Davies

 

サザエの壺焼きが有名ですよね。

 

美味しさの理由は、うま味成分のグルタミン酸がたくさん含まれています。

 

ちなみにアワビにもたくさんグルタミン酸が含まれていますので、美味しいのです。

 

日本での陸揚げランキング(2002年データ)

第1位 - 下関漁港(山口県)
第2位 - 藍島漁港(福岡県)
第3位 - 八幡浜漁港(愛媛県)
第4位 - 宮窪漁港(愛媛県)
第5位 - 佐田岬漁港(愛媛県)

 

 

★関連記事★

アサリの砂はどの場所に入ってるの?

【そうなんだ!】鮮度のいい貝の3つの見分け方!

天然アワビと放流アワビの見分け方!水槽でも飼育出来る!

【わかりやすい】アワビとトコブシの3つの違い!

色々な貝殻の形がある理由!

海水水槽の〖貝〗おすすめランキング5!

 

※マリブでは水槽おすすめ商品を皆様にわかりやすくご案内しています!

★おすすめ商品★

おすすめ商品カテゴリークリックすると一覧が出てきます)

水槽掃除グッズ水質測定試薬全種類照明タイマーフードタイマー水槽用マットエアーポンプ水流ポンプカルキ抜きウールマット比重計水温計人工海水ろ材底砂phモニター殺菌灯人工餌冷凍餌スポイトピンセットバケツ隔離ケースなどなどたくさんのアクアリウムのおすすめ商品を掲載しています!

まとめ

緑色の部分はキモ(中腸腺)で人間で言う肝臓!

緑色をしている理由は、サザエのエサは海藻類なのでキモに反映される!

 

サザエは水槽でも飼育できますしね!

 

 

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

The following two tabs change content below.
アバター画像
神奈川県内・横浜で海水水槽専門でレンタル・メンテナンスをしています。 海水魚・サンゴ水槽のメンテナンスならマリブへお任せください! マリブでは海や海水水槽の情報を定期的に更新してますので是非、お楽しみください!