こんにちは。神奈川・横浜の海水水槽専門レンタル・メンテナンスのマリブのウブカタです。
鮮度のいい貝の3つの見分け方！
結論
①貝が動いている
②磯の香りがしている
③2つの貝を打ちつけてカチンと澄んだ音がしている
これで新鮮な鮮度のいい貝を選べるようになります！
※すみません、写真の貝たちは水槽で飼育している貝たちです・・笑（食用でもイケます）
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貝の鮮度の見分け方
①動いているか？
アサリの場合、パックの中で殻を閉じ、塩水に入れると水管を出すのが生きているものです。
半開きになっていても、触ると勢いよく口を閉めるものは活きがいいです。
逆に触っても閉じないものは死んでいて、反応が鈍いのも弱っている証拠。
巻貝の場合も同じで、アワビやサザエをつついてみて動くものが新鮮です。
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②磯の香りがすればOK
匂いも大きなポイントです。
生臭く、明らかに嫌な匂いがするものは古いです。
アサリなどは死ぬとすぐに嫌な匂いに変化します。
磯の香りがしてる貝は新鮮です。
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③澄んだ音がすればOK
2つの貝を打ちつけて、カチンと澄んだ音がすれば新鮮です。
曇ったような鈍い音がする場合は、鮮度が落ちている可能性が高いです。
ポチップ
ポチップ
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まとめ
①貝が動いている
②磯の香りがしている
③2つの貝を打ちつけてカチンと澄んだ音がしている
これで貴方は貝マスター！
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